Sommelier(-ière) / Stv. Restaurantleitung Seebar

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:in», «Perfekte:r Gastgeber:in», «Kreative:r Pionier:in» und «Weltklasse-Luzerner:in» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.

Die Seebar wird als profilierte Weinbar mit klarer Identität neu ausgerichtet. Im Fokus stehen ein fachlich kuratiertes Weinprogramm in Zusammenarbeit mit einem renommierten Partner sowie ein bewusst hochwertiges, präzise komponiertes Speiseangebot. Zum Sortiment zählen auch echte Raritäten und Weine mit sehr limitierter Verfügbarkeit. Ergänzt wird das Angebot durch hochkarätige Weinevents in exklusivem Rahmen.

Als eigenständiger gastronomischer Treffpunkt im KKL Luzern spricht die Seebar sowohl Konzertgäste als auch ein qualitätsorientiertes Publikum aus der Zentralschweiz und darüber hinaus an. Qualität, Fachkompetenz und eine präsente Gastgeberhaltung prägen das Erlebnis – mit dem Anspruch, sich als relevante Weinadresse in der Zentralschweiz und überregional zu etablieren.

Deine Aufgaben

• Fachliche Verantwortung für das gesamte Weinangebot (Sortiment, Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Weinkarte, Beratung und Verkauf) in enger Zusammenarbeit mit dem Partner und dem Chief Culinary Officer
• Aktive Gästebetreuung mit Fokus auf Weinempfehlung und Genuss­erlebnis
• Schulung und Weiterentwicklung des Teams im Bereich Wein und Service
• Stellvertretung der Leitung Seebar im operativen Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für Reservationsmanagement, Gästekorrespondenz sowie Planung von Gruppenanfragen
• Mitwirkung bei Einsatzplanung, Tagesabschlüssen und Abrechnungen
• Sicherstellung der operativen Vorbereitung (Mise-en-place) und aktive Mitarbeit im Service
• Mitverantwortung für Kennzahlen, Warenbewirtschaftung, Kostenkontrolle sowie Inventuren
• Einhaltung und Umsetzung von Qualitätsstandards sowie gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Arbeitssicherheit)

Dein Profil

• Ausbildung als Sommelier/Sommelière oder eine vergleichbare Qualifikation 
• Sehr hohe Fach- und Beratungskompetenz im Weinbereich 
• Gutes betriebswirtschaftliches Verständnis 
• Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten 
• Souveräne, belastbare Persönlichkeit mit hoher Eigeninitiative 
• Entscheidungsfreude, Lösungsorientierung und Umsetzungsstärke 
• Ausgeprägte Teamorientierung, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit 
• Hohe Service- und Qualitätsorientierung sowie natürliche Gastgeberpersönlichkeit 
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie sehr gute Englischkenntnisse in Wort und gute Kenntnisse in Schrift

Wir bieten

Wir bieten dir ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik.

Weiter­bildung

Weiter­bildung

Wir fördern interne und externe Weiterbildungen und setzen auf kontinuierliche Weiterentwicklung.

Kostenlose Konzertbesuche

Kostenlose Konzertbesuche

Möglichkeit zu kostenlosen Konzertbesuchen und Besichtigungen sowie freier Eintritt ins Kunstmuseum

Betriebliche Sozial­beratung

Betriebliche Sozial­beratung

Anonyme und kostenlose betriebliche Sozialberatung und Ombutsstelle für anspruchsvolle Lebenslagen im beruflichen und privaten Alltag.

Ferien- und Feiertage

Ferien- und Feiertage

Sechs Wochen Ferien sowie 12 bezahlte Feiertage als Standard und die Möglichkeit von fünf bis acht Wochen Ferien zu beziehen

Essen & Trinken

Essen & Trinken

20% Rabatt in allen KKL Restaurationen sowie freier Zugang zu Getränken und Früchten

Kita

Kita

Ab einem Arbeitspensum von 40% erhälst du 20% Rabatt auf Tagespauschale pro Tag und Kind bei smallFoot.